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土家姑娘出嫁前為何要喝姊妹酒
姊妹酒是供出嫁的姑娘和伴嫁的姑娘們喝的,一般規(guī)定在新娘出門(mén)的前一天晚上。又因?yàn)殒⒚镁剖枪┕媚锖鹊模虼藵舛炔荒芴?,酒性不宜太?qiáng),制作時(shí)特別講究,專(zhuān)門(mén)選用一種糯性較強(qiáng)的糯谷作原料,拌合野獼猴桃汁制作,掌鍋的多是技術(shù)高的中年婦女。釀制時(shí),特別要注意下酒曲,釀制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),這樣才能釀出濃度低而酒性不太強(qiáng)的姊妹酒來(lái)。喝姊妹酒的那天晚上,父母兄弟和幫廚的人要暫時(shí)避開(kāi)一下,好讓姐妹們盡情地歡樂(lè)。開(kāi)始時(shí)先由出嫁的姑娘敬酒祭獻(xiàn)祖宗,祭過(guò)祖宗后,就由新娘親自為姐妹們酌酒一杯,姐妹們一個(gè)個(gè)都要愉快接受她的盛情.一飲而盡,然后又由姐妹們回敬新娘,不過(guò)新娘只要誠(chéng)摯的謝意,不一定都要一個(gè)個(gè)喝完,不然的話,乖乖的新娘就要變成醉娘了。喝姐妹酒的習(xí)俗充分表達(dá)了土家姐妹純樸真摯的友情和難分難舍的情意。